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Centre de documentation « Le Litt’Oral » de l’association Calliope
Le fonds du Litt’Oral se compose :
- du fonds documentaire du CLiO (Conservatoire contemporain de Littérature Orale)
- des dons des bibliothèques départementales d’Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher
- d’une partie du fonds de la conteuse Michèle Bortoluzzi, confiée par l’association Imaginale
- du fonds de l’association Calliope (achats et dons)
Détail de l'indexation
394.1 : Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 394.1 (5)
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Titre : Confidences d'un homard Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucien Gourong (1943-....), Auteur ; Solen Coeffic, Illustrateur Editeur : Mangeclous Année de publication : DL 2008 Collection : Tour de table Importance : 1 vol. (123 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35415-016-7 Prix : 14 EUR Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& Confidences d'un homard [texte imprimé] / Lucien Gourong (1943-....), Auteur ; Solen Coeffic, Illustrateur . - Mangeclous, DL 2008 . - 1 vol. (123 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Tour de table) .
ISBN : 978-2-35415-016-7 : 14 EUR
Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& Réservation
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Titre : La cuisine des califes Type de document : texte imprimé Auteurs : David Waines, Auteur ; Odile Alliet, Illustrateur ; Marie-Hélène Sabard, Traducteur Editeur : [Arles] : Sindbad-Actes Sud Année de publication : 1998 Collection : L'Orient gourmand Importance : 136 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-1798-9 Prix : 118 F Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& La cuisine des califes [texte imprimé] / David Waines, Auteur ; Odile Alliet, Illustrateur ; Marie-Hélène Sabard, Traducteur . - [Arles] : Sindbad-Actes Sud, 1998 . - 136 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 29 cm. - (L'Orient gourmand) .
ISBN : 978-2-7427-1798-9 : 118 F
Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité LV2520 394.1 WAI Livre Documentaires Essais, études En rayon ou en prêt Disponible
Titre : La cuisine magique des fées et des sorcières Type de document : texte imprimé Auteurs : édouard Brasey (1954-....), Auteur ; Gilbert Fabiani, Auteur ; Jutta Ash, Illustrateur Editeur : Forcalquier : éd. de l'Envol Année de publication : 2001 Importance : 151 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 x 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-909907-79-6 Prix : 34 EUR : 225 F Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& La cuisine magique des fées et des sorcières [texte imprimé] / édouard Brasey (1954-....), Auteur ; Gilbert Fabiani, Auteur ; Jutta Ash, Illustrateur . - Forcalquier : éd. de l'Envol, 2001 . - 151 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 21 x 30 cm.
ISBN : 978-2-909907-79-6 : 34 EUR : 225 F
Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité LV3128 394.1 BRA Livre Documentaires Essais, études En rayon ou en prêt Disponible
Titre : Saveurs des Mille et une nuits Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Godard (1937-....), Auteur ; Jean-Bernard Naudin, Illustrateur Editeur : Chêne Année de publication : 1993 Importance : 191 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85108-786-7 Prix : 260 F Note générale : Bibliogr. p. 189 Mots-clés : Mille et Une Nuits Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& Saveurs des Mille et une nuits [texte imprimé] / Odile Godard (1937-....), Auteur ; Jean-Bernard Naudin, Illustrateur . - Chêne, 1993 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-85108-786-7 : 260 F
Bibliogr. p. 189
Mots-clés : Mille et Une Nuits Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité LV2517 394.1 NAU Livre Documentaires Essais, études En rayon ou en prêt Disponible
Titre : Traité du pois chiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Bistolfi (1935-....), Auteur ; Farouk Mardam-Bey (1944-....), Auteur ; Odile Alliet, Illustrateur Editeur : Actes Sud Année de publication : 1998 Collection : L'Orient gourmand Importance : 226 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-1004-1 Prix : 178 F Note générale : Bibliogr. p. 217-222 Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Résumé : De Platon à Sartre, en passant par Pline et Pétrone, Hâroun al-Rachîd et Charlemagne, Avicenne et Ysacus, Boccace et Rabelais, Georges de La Tour et Mistral, ce sont plus de vingt siècles de l'histoire de l'humanité qui sont ici évoquées en fonction de leur rapport à la plus modeste des Légumineuses : le pois chiche. Le lecteur saura enfin tout ce qu'il a toujours voulu savoir, et même davantage, sur le «Cicer arietinum», ses origines méditerranéennes, ses pérégrinations, sa culture, sa valeur nutritionnelle, ses usages médicinaux, les événements historiques qu'il évoque, sa présence dans la littérature et l'art... Une bonne centaine de recettes, glanées autour de la Méditerranée, mais aussi en Iran et en Inde, lui sont ensuite proposées, avec des commentaires alliant érudition et humour. Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& Traité du pois chiche [texte imprimé] / Robert Bistolfi (1935-....), Auteur ; Farouk Mardam-Bey (1944-....), Auteur ; Odile Alliet, Illustrateur . - Actes Sud, 1998 . - 226 p. : ill., couv. ill. ; 29 cm. - (L'Orient gourmand) .
ISBN : 978-2-7427-1004-1 : 178 F
Bibliogr. p. 217-222
Index. décimale : 394.1 Coutumes : alimentation, boisson et usage de drogues, tabous alimentaires Résumé : De Platon à Sartre, en passant par Pline et Pétrone, Hâroun al-Rachîd et Charlemagne, Avicenne et Ysacus, Boccace et Rabelais, Georges de La Tour et Mistral, ce sont plus de vingt siècles de l'histoire de l'humanité qui sont ici évoquées en fonction de leur rapport à la plus modeste des Légumineuses : le pois chiche. Le lecteur saura enfin tout ce qu'il a toujours voulu savoir, et même davantage, sur le «Cicer arietinum», ses origines méditerranéennes, ses pérégrinations, sa culture, sa valeur nutritionnelle, ses usages médicinaux, les événements historiques qu'il évoque, sa présence dans la littérature et l'art... Une bonne centaine de recettes, glanées autour de la Méditerranée, mais aussi en Iran et en Inde, lui sont ensuite proposées, avec des commentaires alliant érudition et humour. Nature du document : Documentaire Type de document : Essai, étude Permalink : https://litt-oral.bibliossimo.net/pmb/opac_css/ index.php?lvl=notice_display& Réservation
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